砺波商工会議所

～ 人とのつながりを大切に 新たな風を吹き込む ～

オープンより３年を迎える「19HITOYASUMI 砺波店」は、菓子工房・自家焙煎・ギフト・卸売を中心としたカフェスイーツファクトリーです。代表の渡邉功一さんは、富山では数少ないSCAJ認定の　コーヒーマイスター資格を取得し、コーヒーに関する知識を深めています。その知識を活かし開かれる、コーヒー講座には若い女性からシニアの方まで幅広い世代の方が集います。
「アメリカに留学をしていた５年間、街のあちこちにあるカフェではみんながコーヒーを飲みながら、ゆったりと楽しい時間を過ごしていたのが印象的でした。富山にもそんな雰囲気のお店があればいいなと思ったのが開店のきっかけとなりました。今後は、カフェの文化についてもお伝えしていく機会を増やしていきたいと考えています」

 

店頭では、自慢の焼き菓子をはじめ、パン・ケーキ・コーヒー豆・紅茶・ハーブなど手に取りやすくディスプレイされています。砺波の郷土料理である“よごし”を使った「よごしベーグル」は、シソの実のプチプチとした食感と素朴でやさしい味わいが人気を呼んでいます。
「よごしベーグルは郷土料理で何かできないかということでお話をいただき、コラボレーション企画として商品の開発が始まりました。新しくものを作り出す喜びは仕事をする上でやりがいになりますし、それがお客様に喜んでいただけることは本当に嬉しいです。地元の企業や団体とタイアップした商品の開発にも力を入れていきたいと思っています」

 

開店当初は、どのように砺波の土地柄になじんでいけばよいのか戸惑うこともあったそうですが、地域イベントに出店するなど、自らが勇気を出して飛び込んだことで前進することができたと話されます。今後は、同業他社と協力してイベントやコラボを企画したいという渡邉さん。その横顔には、新しい風を吹き込むパワーがみなぎります。

 

営業時間：9：30～19：30

定休日：不定休

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■事業所名： 19HITOYASUMI（いっきゅうひとやすみ）砺波店

■代表者： 代表　　渡邉　功一

■所在地： 〒939－1386　砺波市幸町3-5

■TEL： 0763-58-5110 FAX 0763-58-5110

■ホームページ： http://19hitoyasumi.com/