砺波商工会議所

～お客様の笑顔を糧に～

よい店づくりコンクールでグランプリを受賞されたミッシュローゼ。県内でも有名なケーキ屋さんです。
オーナーの杉原さんは、忙しいご両親に代わって料理を作り、喜んでもらえたことに感動し「人を笑顔にする食べ物を創りたい」と修行を積まれ福野で開業されました。そしてアミュー店、イオン高岡店に続き、平成２４年２月に砺波店をオープンしました。

 

原さんが好きだというバラが庭や店内に飾られ、お客様を出迎えてくれます。県内ではまだ珍しいＬＥＤを使用しているショーケースは、とても明るく見やすくなっています。季節のフルーツをふんだんに使ったケーキ達に惹きつけられて、ケーキ選びから幸せな気分になります。
所狭しと並ぶケーキは杉原さんやスタッフが、試行錯誤し創り上げられたものばかり。「常に美味しいものを提供するため、各方面に出向き、材料や見た目など様々な要素を研究しながら、新しいお菓子にチャレンジしています。」ここではお菓子を創る工場を研究所としておられます。

 

砺波店ではカフェスペースを併設しており、その場ですぐにケーキを頬張ることができます。「これまでお客様が持ち帰ってケーキを食べている笑顔を想像するしかなかったのですが、今はここで直に見ることができとても励みになっています。その笑顔を研究所の人にも見てもらいたい」と杉原さん。それを実現させるため、そしてお客様にできたてのものを食べてもらうため、今後砺波で研究所を拡張したいという思いをお持ちのようです。
カフェは白を基調とした１階、赤を基調とした２階とテラス席があります。１階にはまるでホテルの様な女性専用のトイレがあり、杉原さんのお客様に対する細かい心遣いが感じられます。２階にはテレビが設置してあり、ママ会などで子どものビデオを上映しながらケーキを楽しむという利用もできるそうですよ。

 

この時期はゼリー系や桃を使用したものがおすすめだそうです。美味しい笑顔を創りだしてくれるお店に、是非足を運んでみてはいかがですか？

 

営業時間　１０：００～２０：００（カフェＬＯ １９：３０）
定休日　　第３水曜日

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■事業所名： Miche Rosee （ミッシュ ローゼ）
■代表者： 代表　杉原　徹
■所在地： 〒939－1363　砺波市太郎丸２丁目185番地
■TEL： 0763-33-3288
■FAX： 0763-33-3289
■ホームページ： http://www.m-rosee.jp/