〉夢ひらく〉スナック エミ（2017年9月号） 飲食店
スナック エミ（2017年9月号） 飲食店
～ スナックで歌い飲みながら
本格的台湾料理を堪能してみませんか ～
今回ご紹介するお店は、昨年まで砺波Ｉビルで居酒屋をされていましたが、砺波駅前にお店を出したいとの思いから、昨年12月16日に居酒屋からスナックに変えて現在の場所でオープンされたお店です。
代表の山田さんは台湾出身で、お父様が台湾を代表する老舗ホテル「圓山大飯店」をはじめ有名ホテルの料理長をされていました。小さいころからお父様に料理を教えてもらっていて、他の兄弟の方々は皆ホテルの料理長をされており、山田さんも料理をつくるのが大好きだそうです。31年前に歌手・ダンサーとして日本に来て、全国を廻っていましたが、今は縁あって砺波にお住まいです。
山田さんは笑顔が素敵なママで、男性のお客様が多いのですが、飲んで、歌って、おいしい料理が食べられるのはとてもうれしく、女性グループのお客様もよく来店されます。お店のお薦めの料理は、写真の「焼き小籠包」「ネギパイ」「豆乳プリン」等です。「予約していただければ材料を揃えて、ご希望の本場台湾料理を作って出せます。今後は、もう１件家族で居酒屋を開いて、もっと皆さんにおいしい料理を食べてもらいたい」とおっしゃっていました。野菜も自家菜園で作っているそうです。
９月２日開催の「となみ伝承やぐら大祭」にも出店されます。写真の他にもいろいろと美味しい料理を準備しているそうなので、是非食べに行ってみてください。
営業時間 19：00～24：00
定休日 日曜日
■事業所名： スナック エミ
■代表者： 山田 英子
■所在地： 〒939－1344 砺波市表町7-9 金岡ビル2階
■TEL： 0763-33-7655