砺波商工会議所

～ひと言では語れませんが、ひと口でわかっていただけるお菓子をどうぞお召し上がりください ～

今回ご紹介するのは、創業７０年、老舗和洋菓子店の㈱畑製菓さんです。厳選した富山の素材を使った味わい深いお菓子。定番商品や季節毎の限定商品等を、「春は桜や新緑・夏にはひまわりなどの季節をイメージして」レイアウトされた店内に並べてあり、お客様が頻繁に来店されても楽しんで選んでいただけるように心がけておられます。

 

代表の畑さんは３代目で、奥様とお二人の息子さんが一緒にお菓子作りをされています。今までは主に代表と長男さんが従来からの和菓子を中心に製造しておられましたが、最近ではシェフの次男さんが加わられて洋菓子も多く並べられています。特にフワフワのシフォンケーキが大人気でリピーターも多くいらっしゃるそうです。ラッピングもかわいくお土産にも最適です。

 

代表のお菓子作りのコンセプトは「自分が面白いと思った事をやっている。そうでなければ美味しいお菓子はつくれない。」だそうです。写真にあるお菓子「とうふケーキ　となみ野さんぽ」、代表が以前より商品の構想を考えておられ、昨年秋以降本格的に話を進め、今年の春から試行錯誤されて、4月1日より今のパッケージで販売されています。味は豆乳と卵白生地に人気のチョコ・チーズ・抹茶の3種類でパッケージも砺波をイメージしてシンプルに山と庄川がデザインされています。甘さ控えめで心地よい体にやさしいソフトな食感で評判もいいそうです。

 

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営業時間　7時～18時
休日　水曜日

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■事業所名： 株式会社 畑製菓
■代表者： 畑　聖直
■所在地： 〒939－1322 砺波市中野1331-1
■TEL： 0763-33-5555
■ホームページ： https://www.hataseika.co.jp/