砺波商工会議所

～ 美味しさとともに郷土の魅力発信 ～

今回は、おかきの製造・販売する㈱御菓蔵様です。

 

県内産を中心とする国産もち米にこだわり、ホタルイカなど富山の食材を活かした商品を届けます。看板商品は「白えびかき餅」です。水稲もち米を主原料にシロエビを加えて焼き上げます。サクッとした食感と磯の香りが食欲をそそります。県外のファンも多く、20年以上もの長きに渡るロングセラー商品です。

 

片山雄博社長は「味が良いだけでは、不十分です」とおっしゃいます。良質な味を追求するのは当然で、そこに付加価値をプラスすることが重要なのだそうです。「具体的には？」と問えば、「見て、学んで、楽しんでもらいたいのです」との回答を頂きました。そんな考えから生まれた商品が「越中富山の常備菓子」です。薬箱を模した斬新な外装が評価され、第59回全国土産品審査会で、厚生労働大臣賞を受賞されました。デザイン会社での勤務実績もある片山社長。その時に培った経験を活かし、富山に息づく売薬の歴史を伝えたいとの気持ちを胸に考えたそうです。

 

そして、更なる「付加価値」として考えるのが、10月に開催予定の「売り出し」です。お客様への感謝を込めた恒例行事で、抽選会やおかきにまつわるクイズ大会などで来場者の心をつかんできました。しかし、悩ましいのが新型コロナです。「期間を一週間程度と長くして、『密』を防ぎたいです」。感染状況をにらみ、安心・安全な開催に向けた試行錯誤が続きます。

 

このほか、館内には、パネル展示スペースもあり、おかきの歴史や製法などが紹介されています。コロナの影響により休止中ですが、平常時は工場見学の一環として楽しむことができます。「富山の食文化を知って頂ければ、うれしいですね」と片山社長。美味しさとともに郷土の魅力を発信しようとする熱い思いが伝わりました。

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■事業所名： 株式会社 御菓蔵
■代表者： 代表取締役　片岡　雄博
■所在地： 〒939－1315 砺波市太田1891-5
■TEL： 0763-33-6560
■ホームページ： https://www.okakura.co.jp/