砺波商工会議所

～ 地元の名物づくり、地域貢献を目指して ～

 

　今回ご紹介させていただくのは、ますの寿しで有名な平ら寿し本舗さんです。普段お世話になっている人に何か恩返しできないか、地元の人の誇れる商品を作ることで地域貢献ができるのではないかという思いから、１３年前に店舗を開業されました。

 

　お店の売りはもちろん「ますの寿し」。“最も美味しい状態”で提供することを心掛けておられることから、注文後に商品の製作に取り掛かられます。「“出来立てで温かみのある商品づくり”をモットーにしています。その為、お客様には１０分程度お時間を頂きますが、それだけ味にこだわりを持ってお作りしておりますのでご了承いただきたいです。」と高桑さん。予約注文をすると、待ち時間無くスムーズに受け取ることもでき、こちらもオススメだそうです。

 

　新たな取り組みとしてこの春からは工場見学、ますずし教室を店舗で始められました。工場見学は年中無休。いつでも可能で商品の待ち時間にも製作過程を見学することができます。ますずし教室は、毎月第３日曜日の午前１０時から開催されており、１名様から参加可能です。自分で作ったますずしを、教室オリジナルの包装紙でラッピングし、世界に一つだけのお土産に。包装紙にはメッセージや名入れもでき、とても好評です。

 

　現在は、若い世代をターゲットに総合カレッジSEOさんと共同で新商品を開発中だといいます。「健康志向の高い現代の若者に喜んでもらえるように、お米を低カロリーの雑穀米で考えています。また、大きさも手軽に食べやすくコンパクトなもので進めています。」商品の実現には早くとも半年の月日がかかるそうで、奮闘中だといいます。

 

「私たち社員一同は、お客様が会社を育ててくださっていると考えております。まずは実際に食べていただいて、評価・意見を聞かせていただけると幸いです。誇れる地元名物を目指して、これからも精一杯ますの寿しを作っていきたいです。」と最後に意気込みを語ってくださいました。

 

営業時間　月～金　8：30～14：30

　　　　　土・日　8：30～15：30

定休日　なし

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■事業所名：平ら寿し本舗

■代表者：松谷 輝義
■所在地：〒939－1333 砺波市苗加4752-1
■TEL：0763-23-1322

■ホームページ：https://www.tairazushihonpo.com/