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Ｂｌｏｏｍ（2024年10月号）菓子製造販売
～ 癒しの時間を ～
今回ご紹介するのは、焼き菓子を中心に製造販売されているBloomさんです。
代表の中田さんは秋田県で生まれ、縁があって富山県出身の旦那様と結婚されました。旦那様の仕事は転勤が多く、知らない場所での生活や子育てに苦労されたそうです。
「岡山に住んでいた時が一番大変だった！」と仰る咲花さん。当時、お子さんは１歳の女の子と３歳の男の子で専業主婦であったこともあり、どこへ行くにも一緒だったといいます。「友達すらいない土地で、お菓子を作ることが、自分にとってのストレス解消法で、唯一のホッと一息つける時間でした。」と、当時を振り返られます。
転機は転勤で富山に戻った際に、靴修理業Repair Arrowの大江さんから「お店の一角でお菓子屋さんを開かないか？」と声をかけられたことでした。「友人の助けになるならと思う反面、お菓子作りを学んだわけでもない自分が本当に出来るか不安もありました。岡山に住んでいた時の自分を救ってくれたのはお菓子であり、今度は自分が作ったお菓子で、疲れた人の心を癒したい！」と一念発起し、お菓子作りの世界に飛び込まれました。
「製菓学校に通ったことない自分が、お菓子のお店を開くためには、努力しかなかったですね。」子供たちを寝かしつけた後、お店に戻り朝までお菓子作りをする日々が続いたと言います。その甲斐もあって、オープンして１年経った今、店頭には看板商品であるクッキー生地にキャラメリゼしたスライスアーモンドがたくさん乗った〝フロランタン〟や、飲めるほど柔らかなクリームがパンパンに詰まった〝クッキーシュー〟などが並びます。
「おいしかった！と再来された時が本当に嬉しい。今一番のオススメは、大好きなお菓子だけを詰め込めるギフトボックスです。予約日に合わせて出来立てをご用意いたします！」と笑顔で話して下さいました。
営業時間 12：00～16：00
土曜日 12：00～17：00
休業日 木曜日・日曜日
■事業所名：Bloom（ブルーム）
■代表者：代表 中田 咲花
■所在地：〒939－1383 砺波市杉木１丁目８９ Repair Arrow内
■TEL：0763－77－1117
■ホームページ：Bloom ブルーム(@bloom__cookieshop) • Instagram写真と動画