砺波商工会議所

～ となみブランドに認定されたクラフトビールはいかがですか？ ～

 

　今回ご紹介させていただくのは、となみブランドにも認定されたクラフトビールの製造や販売を営む、となみ麦酒合同会社さんです。系列事業のDINING＆BAR MERRY’S CLUB（飲食店）も経営しておられる齊藤さんは、コロナ禍に大きな心境の変化があったそうです。「仕事が減っていく中で、従来のやり方ではまずいと、何か新しいことを始めたいと思いました。以前から醸造免許を取りたいと思っていたので、この機会にチャレンジしてみようと考えました。」醸造免許を約２年かけて取得し、２０２１年に会社を設立されました。翌年にはDINING＆BAR MERRY’S CLUBのリニューアルオープンをし、そこでクラフトビールのお披露目となりました。

 

　事業の内容としては、主にクラフトビールの製造・販売です。店頭にはレギュラー商品を３種、シーズン商品を２～３種揃えています。中でも、となみブランドに認定されている『TULIP RED IPA』という商品は看板商品となっているそうです。「チューリップの代表的な色の赤をモチーフとした見た目に、花を連想させるようなあまい香りが特徴です。しかしながら、ビール好きの方にも納得してもらえるような苦みもしっかりあるので、飲みごたえ抜群だと思います。是非皆さんに飲んでいただきたいです。」と齊藤さん。今後はチューリップには無い色味のビールや、庄川ゆず等の地元食材を使用したビールの商品開発をしていきたいそうで、実現のために様々な考えを膨らませておられるそうです。

 

　最後に、会報を見ておられる方やお客様に伝えたいことをお伺いすると、「オリジナルでラベル（ビール瓶の）の作成もしています。会社の周年やイベント、結婚式やお祝い事等にも活用していただける特別な仕様でのご提供もできますので、是非ご相談ください。また、食材に限られてはしまいますが、砺波市内の企業様とのコラボ商品も検討しています。一緒に砺波をPRしていきましょう！盛り上げていきましょう！」と、熱い思いを語っていただきました。

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■事業所名：となみ麦酒合同会社

■代表：齊藤　斎
■所在地：〒939-1315　砺波市表町10‐2（ダイニングバー メリーズクラブ 内）

■TEL：0763-58-5576

■営業時間：（テイクアウト）11：00～14：00　17：00～21：00

　　　　　　（ディナー）18：00～24：00

■休業日：木曜日　

■ホームページ：http://risewillizw.xsrv.jp/merrys/

■Instagram：https://www.instagram.com/tonami_bakusyu/