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プティ・ア・プティ （2007年4月号）洋菓子製造販売
～こだわりロールケーキ～
昨年５月に開店した洋菓子店『プティ ア プティ』 砺波駅南口にあるお洒落な白い建物です。
レストラン『プティ フラン』さんの姉妹店で、レストランでのデザートが好評で店舗を新設されました。 シェフパティシエの田辺さんは、ホテルの製菓部門勤務後、地元砺波へ戻り、オープン当初から腕を振るわれています。 「ケーキはお祝い事や嬉しいことがあった時に買いに来られるこ とが多いと思います。どのケーキにしようか、選んでいらっしゃるお客様の笑顔をみていると、幸せを分けてもらっているようでとても元気になります。」
おすすめはロールケーキ。小麦粉・砂糖・卵だけで作った生地は、シンプルゆえにごまかしがききません。生クリームや春苺のクリーム、フルーツをはさんだものとバリエーションがあります。 他店にはないものを作りたいというこだわりのもと、ショーケースには見て楽しめるケーキがずらり並んでいます。
ちなみに『プティ ア プティ』はフランス語で「少しずつ」という意味。 「店名には、”人から人へ” 少しずつこのお店が伝わっていってほしいという願いが込められています。
お客様のゆっくりとした時間を過ごすお菓子を提供していきたいと思っていますので、ご来店をお待ちしています。」 明るく快活に話される、田辺さん。お菓子づくりへの熱い思いが伝わってきました。
営業時間 AM10：00～PM8：00
定休日 水曜日
■事業所名：プティ・ア・プティ
■代表者：杉本 宏美
■所在地：〒939－1363 砺波市太郎丸1-1-18
■TEL：0763-33-3311