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梅屋菓子舗 （2009年1・2月号）菓子製造販売
～焼き続けて30年、思い出の味～
砺波本町商店街、北陸銀行向かいにある「梅屋」は創業７３年の和菓子屋さんです。
ここの名物は「たいやき」。甘さ控えめのあんこは、あっさりとしていながらもやさしい甘みが口の中に広がり、つい２つ３つと手が伸びてしまいます。あんは全部で３種類、定番のあんこ（110円）、カスタード（110円）、そしてチーズあん（130円）。チーズあんはとろけるチーズとあんこが入ったオリジナルの味。チーズがあつあつとろけるところを食べてほしいので注文を受けてから焼き上げます。
『うちの孫、他のたいやき買ってきてもなーん食べんがいぜ。あの四つ角にある店の味と違うゆって。』これはあるお客様とのやりとりで聞かれた会話。もちろん四つ角の店というのは梅屋さんのこと。小さな子供から年配の方まで幅広いファンがいる梅屋のたいやき。年中無休で３０年間焼き続けてきた味は、昔から変わらず、ずっとそこにあります。
「毎日買いに来てくださる方もいて、『あんたんとこのがやっぱりおいしい』と言ってもらえるのが本当に嬉しいですね。来てもらえるお客様の顔を見るだけでありがたい気持ちになります。」
ほかにも期間限定で販売している「和菓子屋さんの生チョコ」（600円）が人気を集めています。薄いもち皮の中に生チョコが包まれ、まわりにココアパウダーがまぶしてあるこの商品は、やわらかな食感が持ち味。和と洋のコラボレーションが絶妙です。
寒さが日増しに厳しくなる今日この頃。ほかほかあったかい「たいやき」を食べれば身も心も温まりそうです。
営業時間：AM9：00～PM7：00 年中無休
■事業所名：梅屋菓子舗
■代表者：八木 喜芳
■所在地：〒939－1368 砺波市本町4-10
■TEL：0763-32-2755
■FAX：0763-32-2755