砺波商工会議所

～ チューリップ畑のオアシス ～

チューリップ四季彩館の中にある「ｃａｆｅかくれ庵」は、天井が高く開放感溢れる店内と週変わりの限定ランチが人気です。
ランチメニュー（１日限定15食、850円）は、代表の斉藤さんとスタッフがアイディアを持ちよって作ります。
「スタッフが全員、首を縦に振るまでランチメニューは完成しません。味や見た目、ボリュームに満足いただけるよう色々な意見を出しながら試行錯誤して決めています。」
ランチには、サラダ・焼きたてパン・メイン・スープ・プチソフトにコーヒーおかわり自由が付いています。女性客を中心に、その評判は口コミで広まり客足が伸びているとのこと。

 

ランチ以外にも軽食、デザート、ドリンクの多彩なメニューが揃えられており、「光サイフォンコーヒー」は雑味が少なく角のとれた丸い感じの味わいが特徴で、コーヒー好きには一度味わっていただきたい一杯。
県外からの観光客が多いことから、チューリップソフトや大門素麺のメニューなど砺波を意識した商品の開発にも力を入れていらっしゃいます。９月に開催された「となみ伝承やぐら大祭」で募集した大門素麺創作レシピコンテストでは、かくれ庵さんの厨房スタッフが最優秀レシピに輝きました。受賞したレシピは、砺波商工会議所ＨＰにてご紹介しています。また、12月からは「チューリップ焼き」の販売を予定しています。

 

「メニューには、アイテムをひとひねりして当店のこだわりと工夫がお客様に伝わるよう心がけています。場所柄、砺波の特色をお客様に発信できるよう今後も新たなメニューを開発していきたいですね。」

 

大きなガラス張りの店内は、晴れた日には太陽の光が差し込み大変気持ちが良いです。
外の景色を眺めながら、変わりゆく季節を楽しんでいたくなるお店です。

 

営業時間：9：00～17：45
ランチタイム：12：00～14：00
定休日：水曜日、第3木曜日

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■事業所名：cafe かくれ庵
■代表者： 斉藤　仁
■所在地： 〒939－1381　砺波市中村100-1
■TEL： 0763-33-0770